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iso22000食品安全管理认证，是专门针对食品厂、餐饮企业、配送公司等相关食品安全管理体系认证。云南玉溪食品和餐饮企业做iso22000认证，对于企业形象以及招标加分都有十分重要的作用。
云南玉溪食品和餐饮企业想实现规范化管理、从原料开始到成品过程中都能处于受控状态。那么做iso22000认证是云南玉溪企业最好的选择。
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食品科普：
炒制是以少油旺火快速翻炒小形原料成菜的方法，适用于各类烹饪原料，因其成熟快，原料要求形体小，大块者要改刀成薄、细、小的丝、片、丁、条、末或花刀块，以利于均匀成熟入味。炒制时锅内油量要少，旺火热油投料，翻炒手法要快而匀。成菜特点：菜品芡汁适度并紧包原料，菜品口感鲜嫩，或滑脆或干香。
烧制是将初步熟处理的原料加适量汤或水用旺火烧开，中、小火烧透入味，旺火收汁成菜的烹调方法，适用于多种原料。根据原料质地与具体菜品的要求，在烧制前原料通常经过焯水、过油等处理过程。烧菜的汤汁一般为原料的四分之一，并勾入芡（也有不加芡汁的），使之粘附在原料上。成菜特点：汤汁少而浓，口感软嫩而鲜香。